Инстант тестенините се главен производ за домаќинството, но сепак потрошувачите често се грижат дали блоковите за тестенини се премногу мрсни или дали работилницата за производство е санитарна. Неодамна, новинарите ја посетија стандардизираната производствена работилница на Qinhuangdao Dongyang Food Co., Ltd. за да дознаат.
Како што се гледа на фотографиите, работилницата располага со опрема од нерѓосувачки челик и зелени подвижни ленти за храна; епоксидниот под е беспрекорен, а работниците носат униформа сина облека, бели капи и маски за лице. На заоблената автоматизирана линија за пакување, кружните блокови од тестенини се движат со стабилно темпо, поминувајќи секвенцијално низ станиците за откривање, мерење и запечатување метали. Надземни се поставени прозорци за набљудување, а објектот може да се пофали со одлично осветлување и вентилација.
Ова не е само за шоу. Во согласност со барањата за преглед на лиценцата за производство на храна (SC), работилниците за инстант храна мора да се придржуваат до строгите протоколи за влез - вклучително менување облека, миење раце, дезинфекција и воздушни тушеви - и да одржуваат одвоени текови за персоналот и материјалите. Работилницата на Qinhuangdao Dongyang Food е изградена според овие стандарди, обезбедувајќи сеопфатна регулација и на објектот и на неговиот персонал.
Квалитетот наинстант блокови од тестенинизависи 70% од суровините и 30% од производствениот процес. Компанијата бара добавувачите да обезбедат сертификати за потекло и извештаи од инспекцијата; секоја серија брашно се подложува на проверки на место за влага, содржина на пепел, вредност на маслената киселина и вредност на пероксид. Областите за складирање на суровини се физички одвоени од производствената работилница и се спроведува систем за залихи „прв-влезе, прв-излез“.
На производната линија, фазите како што се покривање на листови, парење, пржење (или сушење на топол воздух), ладење и пакување се беспрекорно интегрирани за да се минимизира директниот човечки контакт. Детекторите за метал постојано ја следат линијата, автоматски отфрлајќи го секој производ што содржи метални загадувачи. Пред да ја напушти фабриката, секоја серија се подложува на дополнително тестирање за сетилните квалитети, содржината на влага, вредноста на киселината, нето-тежината и интегритетот на пакувањето. Примероците се чуваат за идна референца, што овозможува брза следливост на производните серии.
Кога купувате, проверете го следново: прво, осигурајте се дека пакувањето ги наведува бројот на SC, датумот на производство и името и адресата на производителот; второ, проверете дали блокот за тестенини има униформа боја и нема изгорени дамки или непријатни мириси; и трето, обидете се да изберете неодамна произведени производи за да го избегнете гранливиот вкус предизвикан од оксидацијата на маслото. Изборот за брендирани компании со стандардизирани производствени капацитети е најдиректниот начин да се обезбеди мир на умот кога станува збор за безбедноста на храната.
